[B][FONT=Geneva][COLOR=darkblue][SIZE=-1]
РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ
*500 г рыбного филе
*2 луковицы
*100 г белого хлеба без корочки
*100 г шампиньонов
*панировочные сухари для обжарки
*посолнечное масло для обжарки
*соль, перец, специи - по вкусу
Фарш: Рыбное филе пропустить через мясорубку.
Лук мелко порубить. Взять половину нарезаного лука и обжарить.
Хлеб намочить в воде на 15-20 мин.
Всё тщательно перемешать.
Начинка: шампиньоны мелко порубить и обжарить с оставшимся луком.
Из рыбного фарша сделать лепешечки, поставить в середину лепешечки начинку. скатать длинные котлетки.
Обвалять в панировочных сухарях и немножко обжарить.
Все выложить в кастрюльку и еще протушить 5 минут.
(Когда зразы будут тушится можно добавить морковку и майонез - по вкусу).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
[/SIZE][/COLOR][/FONT][/B]